Gram Lentil Benefits : भारत में हर रसोई में आसानी से मिलने वाली चने की दाल सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। इसे प्रोटीन, फाइबर और कई आवश्यक विटामिन्स का एक बेहतरीन स्रोत कहा जाता है। नियमित रूप से इसका सेवन शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने और कई बीमारियों से बचाने में मददगार साबित हो सकता है।
चने की दाल में पाए जाने वाले विटामिन्स
चने की दाल को विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स का अच्छा स्रोत माना जाता है। इसमें विटामिन बी1 (थायमिन), विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी3 (नायसिन) और विटामिन बी9 (फोलेट) की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है, जो शरीर में ऊर्जा उत्पादन और मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं। इसके साथ ही इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई भी मौजूद होते हैं, जो इम्यूनिटी और स्किन हेल्थ के लिए लाभदायक हैं।
ऊर्जा और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाए
जो लोग दिनभर थकान महसूस करते हैं या एनर्जी की कमी से जूझ रहे हैं, उनके लिए चने की दाल का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। साथ ही, विटामिन बी समूह मेटाबॉलिज्म को सक्रिय रखने में सहायक होता है, जिससे शरीर में एनर्जी स्तर संतुलित रहता है।
इम्यून सिस्टम और हड्डियों के लिए फायदेमंद
चने की दाल में मौजूद आयरन, कैल्शियम और जिंक शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों और दांतों को मजबूती देते हैं, वहीं फोलेट दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। नियमित रूप से इसका सेवन ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को लाभ मिल सकता है।
आंखों और पाचन तंत्र के लिए भी उपयोगी
विटामिन ए की मौजूदगी चने की दाल को आंखों के लिए फायदेमंद बनाती है। साथ ही, इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और गट हेल्थ को बेहतर बनाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
(डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।)
