HEALTH TIPS: हल्की सर्दियों की शुरुआत के साथ ही मार्केट में ताज़ी सफेद मूली आने लगती है। मूली को लोग सलाद, सब्ज़ी और पराठे के रूप में खाना पसंद करते हैं। यह सस्ती और आसानी से मिलने वाली सब्जी कई तरह से शरीर को फायदा पहुंचाती है। आइए आसान शब्दों में जानते हैं कि मूली में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं और इसे खाने से क्या फायदे मिलते हैं।
मूली में कौन-कौन से विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं?
मूली एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है। इसमें कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
- विटामिन C: शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने और सर्दी-जुकाम से बचाने में मदद करता है।
- विटामिन A और E: आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं।
- विटामिन B6 और K: खून को जमने में मदद करते हैं और दिमाग को स्वस्थ रखते हैं।
- फोलिक एसिड: गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी होता है और शरीर में नई कोशिकाएं बनाने में मदद करता है।
- पोटेशियम: ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रखता है।
- जिंक और फॉस्फोरस: हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं।
- फाइबर: पेट साफ रखने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है।
मूली खाने से शरीर को क्या-क्या फायदे होते हैं?
1. पेट और पाचन के लिए फायदेमंद
मूली में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन को ठीक रखता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करता है और पेट को साफ रखता है।
2. लिवर और किडनी को साफ करती है
मूली शरीर से टॉक्सिन्स (हानिकारक तत्व) निकालने में मदद करती है। इसे खाने से लिवर और किडनी दोनों स्वस्थ रहते हैं।
3. ब्लड प्रेशर कंट्रोल करती है
पोटेशियम से भरपूर मूली हाई ब्लड प्रेशर वालों के लिए फायदेमंद होती है। यह ब्लड प्रेशर को संतुलित रखती है।
4. डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयोगी
मूली ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखती है। इसलिए डायबिटीज के मरीज इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
5. वजन घटाने में मददगार
मूली में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर ज्यादा। इससे पेट देर तक भरा रहता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
6. स्किन के लिए फायदेमंद
मूली में मौजूद विटामिन C और फॉस्फोरस त्वचा को हेल्दी बनाते हैं। यह कोलेजन बढ़ाने में मदद करती है जिससे स्किन ग्लो करती है।
7. कैंसर से बचाव
मूली में ग्लूकोसिनोलेट्स नामक तत्व होता है, जो शरीर को कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
8. पाइल्स और कब्ज में राहत
मूली के रस या सब्जी का सेवन करने से पाइल्स (बवासीर) के मरीजों को आराम मिलता है क्योंकि यह पाचन तंत्र को मजबूत करती है।
मूली खाने का सही तरीका
- मूली को हमेशा धोकर और छीलकर खाएं।
- सलाद के रूप में खाने से ज्यादा फायदे मिलते हैं।
- सुबह या दोपहर के समय मूली खाना बेहतर होता है।
- ज्यादा मात्रा में मूली खाने से पेट में गैस या जलन हो सकती है, इसलिए संतुलित मात्रा में खाएं।
